Involtino di maiale alla mediterranea, glassato al miele di castagno e soia su letto di verza, cipolle rosse e mele stufate in agro Cuochi & Pasticceri Palermo, Gennaio 7, 2017
Busiata con sparacelli arriminati su crema di zucca profumata al mandarinio di Ciaculli, verdure di campo, nocciole e quenelle di ricotta di pecora al forno con “cavuliceddi assassunati” Cuochi & Pasticceri Palermo, Gennaio 7, 2017
PrimiRicettario Busiata con sparacelli arriminati su crema di zucca profumata al mandarinio di Ciaculli, verdure di campo, nocciole e quenelle di ricotta di pecora al forno con “cavuliceddi assassunati” Cuochi & Pasticceri Palermo, Gennaio 7, 2017
PrimiRicettario Risotto con gamberi bianchi e rossi con alga Mauro e stracciatella di bufala e Grillo Tasca Cuochi & Pasticceri Palermo, Ottobre 2, 2016 Lo chef Potenzano, con l’ausilio del Liberopoint di Electrolux e Sagrim, ha preparato in live un risotto, con gamberi bianchi e rossi, alga Mauro e …