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Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo

6 days ago

La Newsletter targata Apcppa FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI #FIC #FederCuochi #associazionecuochiepasticceripalermo #ladychefsicilia #cuochidipalermo unioneregionalecuochisicilianisicilia.gastronomia.eu.2025 pizag85 mariacarmelacatalano ... See MoreSee Less

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Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo

2 weeks ago

Si è svolto nella giornata di ieri all’IIS “Danilo Dolci” l’appuntamento con unileverfoodsolutions_it, ed in questa occasione il presidente Chef Mario Puccio ha consegnato ufficialmente la tessera della FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI al DS G.Chimenti “Radici del gusto”, promosso dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con Unilever Food Solutions e CAST, realizzato presso i laboratori dell’IIS “Danilo Dolci”.L’Executive Chef Giuseppe Buscicchio, coadiuvato dallo chef Domenico Molinini e collaborato dagli chef Ignazio Interrante e Salvatore Sanfilippo, ha tenuto la lezione, in diretta streaming condotta da Antonio Iacona, dando spazio all’estro artistico in cucina e reinterpretando la tradizione. Ha realizzato delle “lasagne”, con crespelle allo zafferano e al carbone vegetale e condite con cavolo nero, manzo stufato e brasato e pecorino, ed un dessert a base di biscotti digestive, ricotta e agrumi siciliani canditi.Un’esperienza di ampio respiro formativo, che unisce tecnica, identità gastronomica e talento, aprendo la strada alla seconda edizione del contest “Le Stelle di domani” e alla valorizzazione dei giovani protagonisti dell’enogastronomia, che si confronteranno a Rimini. ... See MoreSee Less

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